Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo kuharskega mojstra, ki bo skrbel za pripravo okusnih in kakovostnih jedi v naši restavraciji. Kuhar bo odgovoren za načrtovanje menijev, pripravo sestavin, kuhanje ter predstavitev jedi gostom. Pomembno je, da ima kandidat izkušnje z različnimi kuhinjskimi tehnikami, pozna varnostne in higienske standarde ter zna učinkovito sodelovati v timu. Poleg tega mora kuharski mojster spremljati trende v kulinariki in prispevati k izboljšavam v kuhinji. Iščemo nekoga z ustvarjalnim pristopom, natančnostjo in strastjo do kuhanja, ki bo zagotavljal visoko kakovost storitev in zadovoljstvo gostov.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprava in kuhanje jedi po standardih restavracije
- Načrtovanje in priprava dnevnih menijev
- Skrb za higieno in varnost pri delu v kuhinji
- Nadzor nad kakovostjo sestavin in pripravljenih jedi
- Sodelovanje z ostalimi člani kuhinjskega osebja
- Upravljanje zalog in naročanje sestavin
- Spremljanje trendov v kulinariki in uvajanje novosti
- Izobraževanje in mentorstvo mlajših kuharjev
- Urejanje delovnega prostora in kuhinjske opreme
- Skrb za zadovoljstvo gostov s kakovostjo hrane
Zahteve
Text copied to clipboard!- Dokončana izobrazba s področja kulinarike ali sorodnega področja
- Vsaj 3 leta izkušenj na podobnem delovnem mestu
- Poznavanje različnih kuhinjskih tehnik in receptov
- Sposobnost dela pod pritiskom in v hitrem tempu
- Dobro poznavanje higienskih in varnostnih standardov
- Odlične organizacijske in komunikacijske sposobnosti
- Ustvarjalnost in natančnost pri pripravi jedi
- Sposobnost timskega dela
- Fleksibilnost glede delovnega časa
- Osnovno znanje o prehranskih alergijah in dietah
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate s pripravo jedi v profesionalni kuhinji?
- Kako zagotavljate higieno in varnost pri delu?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami v kuhinji?
- Ali imate izkušnje z načrtovanjem menijev?
- Kako spremljate kulinarične trende?
- Kako bi opisali svoj stil kuhanja?
- Kako sodelujete z ostalimi člani ekipe?
- Kako ravnate z alergijami in posebnimi prehranskimi zahtevami gostov?
